Нещодавно ми повідомляли про значні зміни в житті родини, яка залишила роботу в міжнародній фірмі, щоб зайнятися фермерством у Полтавській області. Сьогодні ми ділимося ще однією надихаючою історією про молоду та енергійну жінку. Надзвичайно непередбачувана власниця «Авторської студії» Маргарита Козаченко також керує столичною студією макіяжу «Face Art Stylist», очолює ГО «Міжнародне громадське об’єднання іміджу та стилю «Силует» і є експертом краси вищого рівня з європейською кваліфікацією. Майже сім років поспіль вона проводила майстер-класи в салонах моди по всьому світу, подорожуючи до таких місць, як Дубай, Париж, Рим, Марокко, Швейцарія та різні місця в Азії.
Сьогодні ми ведемо розмову з всесвітньо відомим фейс-стилістом Маргаритою Козаченко про… личинок чорної крилатки, які шляхом годування перетворюють пташиний послід на органічне добриво. Маргарита схвильована, тому що вона завершила домовленості з постачальниками у Львові щодо цих корисних личинок, гарантуючи, що незабаром послід з її перепелиної ферми буде перероблений на екологічний компост — фантастичний ресурс для вирощування будь-яких рослин.
Благо для людей з алергією та високим кров'яним тиском
Тим часом підприємець планує перетворити кістки на екологічно чистий корм для собак. Для цього вона планує придбати спеціалізований завод.
ВІДЕО ДНЯ
«Так наша ферма матиме замкнутий цикл виробництва», — з гордістю констатує мій співрозмовник дорогою до Києва. Півмісяця вона присвячує індустрії краси, а решту часу проводить у Вовнянці, що в Миргородському районі Полтавської області, де вона народилася, де живе її мама і де понад рік тому створила сімейну еко-ферму «Перепілочка».
— Цікаво, що коли я тільки починала цю нову справу, багато моїх колишніх клієнтів з Києва надали величезну підтримку, за що я їм глибоко вдячна, — ділиться Рита. — Повністю закупили всі туші першого забою. За наступні три місяці ми навіть не змогли задовольнити всі заявки. Клієнти залишилися дуже задоволені і рекомендували нас своїм знайомим. Це «сарафанне радіо» стало потужною формою реклами, яка гарантувала, що наш продукт залишається затребуваним. За цей час постійні клієнти звикли до асортименту нашої продукції, що постійно розширюється, і з нетерпінням очікують нових пропозицій.
Маргарита Козаченко вважає, що перепелине м'ясо і стандартні крапчасті перепелині яйця досить буденні. Розробляючи концепцію свого нового підприємства, вона прагнула вразити українців різноманітністю екологічних продуктів.
РЕКЛАМА
Нагороди «Перепілки» Маргарити Козаченко
Так, «Перепілочка» з Вовнянки розповсюджує товар переважно в столичні магазини, екомагазини та ресторани, навіть пропонуючи яйця в екологічній упаковці зі шпону та картону. Коштує така упаковка 15 грн. Хоча це зменшує прибуток виробника, воно залучає більше покупців, розширюючи цільову аудиторію з маркетингової точки зору. Споживачі, як правило, віддають перевагу екоупаковці, а не пластику, коли ціна обох варіантів однакова.
Читайте також: «Займайся своїм захопленням, твердо тримайся своїх переконань і будуй свій фундамент»: письменниця Людмила Калабуха про підприємництво воєнного часу
Вартість двох десятків яєць – 78 гривень. Однак ці яйця не звичайні; вони частково… блакитні.
РЕКЛАМА
— Ми єдині в Україні постачаємо перепелині яйця в лотках по 20 шт.: десять коричневих і десять синіх, — розповідає Маргарита. — Щоб вивести американський сорт яєць «Селадон», відомий унікальним забарвленням яєць, я особисто їздив до Парижа за репродуктивним матеріалом. Там я познайомився з міжнародним фермером, у якого була така популяція перепелів, у якого я купив 200 яєць по чотири євро за кожне. Якщо я правильно пам’ятаю, з цієї партії вилупилося близько тридцяти курчат — «Селадон», як відомо, складний для інкубації, з низьким рівнем виживання. Однак цього було достатньо, щоб поступово вивести перепелів, які дають сині яйця. Ми досягли стовідсоткової виживаності молодняку і щомісяця збільшуємо поголів'я.
Маргарита Козаченко пишається новим бізнесом і планує його розвивати
— Чим особливі ці яйця?
— Вони містять унікальний фермент, який виводить токсини ефективніше, ніж інші яйця, що робить їх безцінними для людей з алергією. Я особисто перевірив це. Як і багато професіоналів в індустрії краси, які піддавалися впливу хімічних випарів, я страждав від алергії. Вживаючи чотири яйця щоранку натщесерце протягом кількох місяців, я повністю забув про це.
РЕКЛАМА
За словами розробників цього підвиду, регулярне вживання яєць Celadon також може значно зміцнити імунну систему, покращити зір, зарядити енергією та бадьорістю, полегшити одужання після хвороб, знизити артеріальний тиск та покращити обмін речовин.
Читайте також: Від бронежилетів до вечірніх суконь: як дизайнерка на інвалідному візку заснувала власний бренд під час війни
Перепелині яйця завдяки своїй температурі ефективно знищують мікроби, запобігаючи зараженню сальмонельозом. Вони багаті на вітаміни А, В1, В2, В12, магній, калій, фосфор, залізо та інші необхідні мікроелементи. Крім того, вони містять більше білка, ніж курячі яйця. Селен в їх складі корисний для щитовидної залози, вітамін В12 підтримує роботу кровоносної системи, а холін сприяє роботі нервової системи. Використовують їх також для лікування захворювань шлунка (гастрит, виразка).
Я особисто ними лікую вірусні захворювання як у себе, так і у дитини. Вони неймовірно ефективні.
Перепелині сині яйця
«Маринуємо для грибів, коптимо для сулугуні, сушимо для закусок»
Окрім переваг для здоров’я, перепелині яйця просто чудові. Залежно від