Незважаючи на деяке зниження цін на окремі продукти харчування, що спостерігалося в Україні після Великодніх свят, з початку року спостерігається значне загальне зростання цін. Наприклад, ціна на яблука зросла на 106,4%, тоді як загальні ціни на продукти харчування зросли приблизно на 20%, а загальна інфляція склала 13,4%.
ВІДЕО ДНЯ
Цю інформацію надає портал agronews.ua, який повідомив про помітне зростання цін на хлібобулочні вироби (на 20%) та м’ясопродукти (до 9% у квітні). Водночас деякі категорії товарів, такі як молочні продукти, зазнають незначного зниження цін, що забезпечує споживачам незначне полегшення на тлі панівного цінового тиску.
Таким чином, до кінця квітня 2025 року очікується, що ціна на буханець пшеничного хліба коливатиметься від 30 до 35 гривень, що на 20% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Це зростання вартості можна пояснити кількома факторами, зокрема зростанням цін на енергоносії, збільшенням логістичних витрат через зростання цін на паливо та коливаннями обмінного курсу долара, що впливають на вартість імпортних виробничих компонентів.
Галузеві аналітики припускають, що тенденція до зростання цін на хлібобулочні вироби, ймовірно, збережеться в найближчі місяці, оскільки основні фактори, що зумовлюють це зростання цін, залишаються незмінними.
РЕКЛАМА
На ринку овочів спостерігається помірне, але стабільне зростання цін на більшість позицій. Ціна на картоплю зросла на 2% і зараз становить близько 33 гривень за кілограм. Морква подорожчала на 1,6%, досягнувши 42,5 гривень за кілограм. Ціни на білокачанну капусту зросли на 3% і зараз становлять 52 гривні за кілограм. Цибуля ж залишається стабільною на рівні приблизно 16 гривень за кілограм. Експерти пояснюють таку стабільність достатніми поставками цього овоча та стабільним імпортом.
Водночас, зростання цін на овочеву продукцію зумовлене головним чином сезонним зниженням якості овочів, що зберігалися з попереднього врожаю, а також зростанням витрат на зберігання. Очікується, що тенденція до зростання цін на овочі продовжиться до появи нового врожаю на ринку, ймовірно, приблизно в середині травня, після чого може відбутися поступове зниження цін на сезонні овочі.
Ринок м’яса та м’ясопродуктів також переживає загальне зростання цін. Прогнозується, що до кінця квітня 2025 року ціни на свинину коливатимуться в межах 160–180 гривень за кілограм, тоді як яловичина коштуватиме від 190 до 220 гривень, а курка – від 90 до 110 гривень. Загалом, зростання цін на м’ясопродукти за останній місяць досягло 9%. Цей показник є досить суттєвим і значно перевищує середньомісячний рівень інфляції.
РЕКЛАМА
Основними рушійними силами зростання цін на м'ясо є постійне скорочення поголів'я худоби та птиці в Україні. Фермерські господарства та сільськогосподарські підприємства скорочують обсяги виробництва через зростання витрат.
Найбільш помітне зростання цін у всіх категоріях продуктів харчування спостерігається на ринку фруктів та овочів, причому найбільше зростання спостерігалося на яблука — на 106,4% порівняно з минулим роком, що доводить їхню ціну приблизно до 42,31 гривні за кілограм.
Ціни на імпортовані цитрусові також помітно зросли, а лимони подорожчали на 35%. Свіжа зелень також зазнала значного зростання цін, а кріп і петрушка подорожчали на 45-55% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Стрімке зростання цін на фрукти та овочі можна пояснити низьким урожаєм минулого сезону, зростанням імпортних витрат через логістичні проблеми, девальвацією гривні та збільшенням витрат на енергоносії для тепличних господарств, що вирощують овочі.
РЕКЛАМА
Тим часом, молочні продукти зазнають незначного, але помітного зниження цін. Ціна на пастеризоване молоко жирністю 2,5% знизилася на 1% до приблизно 40,6 гривень за літр. Кисломолочний сир (з 9% жирності) знизився на 0,4% до 159,4 гривень за кілограм. Твердий сир (50% жирності) знизився на 0,6% і зараз коштує приблизно 302,2 гривні за кілограм.
Експерти пояснюють це зниження цін на молочні продукти двома основними факторами: зниженням закупівельних цін на сире молоко у сільськогосподарських виробників та сезонним збільшенням виробництва молока навесні, коли корови переходять на пасовище, а надої покращуються. Однак до літа ціни на «молоко» можуть знову почати зростати.
Як повідомляють «ФАКТИ», найближчим часом можливе незначне зниження цін на свинину та яловичину.