Шоколадний мус — справжня насолода, яку легко приготувати вдома. Подавати його рекомендують у красивих креманках або келихах, прикрасивши свіжою м’ятою та літніми ягодами чи фруктами.
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами рецептом вишуканого десерту. Вона наголошує на важливості вибору якісного шоколаду з високим вмістом какао.
Шоколадний мус
- 1 плитка чорного шоколаду
- 7 г желатину
- 50 мл води для замочування желатину
- 400 г кабачка (очищеного від шкірки та насіння)
Кабачок слід порізати та відварити на парі до повної м’якості.
Желатин залити холодною водою і дати настоятися.
У чашу блендера додати зварений кабачок, шматочки шоколаду та підготовлений желатин. Перемішати, дати шоколаду розтопитися. За бажанням можна додати цукор.
Збити всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Накрити ємність з мусом харчовою плівкою і поставити в холодильник приблизно на п’ять годин до повного застигання.
Смачного вам та вашим близьким!
Джерело: www.ukrinform.ua