В Україні спостерігається помітне зниження ціни на свіжу капусту – зараз вона коливається від 13 до 22 гривень за кілограм, що на 38% менше, ніж попередній тиждень. Це падіння ціни можна пояснити одночасним зростанням пропозиції від місцевих фермерів та зниженням якості овочів через надмірну вологість, спричинену сильними дощами.
Як повідомляють експерти EastFruit, ціна на свіжу капусту в Україні продовжує стрімко падати. Наразі фермери змушені продавати цей овоч за цінами від 13 до 22 гривень за кілограм, що приблизно на 38% нижче, ніж тиждень тому. Хоча такі цінові коливання є типовими для цієї пори року, поточне зниження є особливо значним і зумовлене різними факторами.
Які причини різкого зниження цін?
Сезонний сплеск пропозиції
Основним фактором, що сприяє зниженню цін, є раптове збільшення наявності капусти на ринку. Після покращення погодних умов по всій Україні фермери почали продавати свій урожай у великих кількостях, що призвело до надлишку пропозиції.
Зниження якості овочів
Протягом останніх кількох тижнів Україна постраждала від сильних дощів, гроз та граду, які спричинили надмірне зволоження ґрунту. Як наслідок, деяка капуста почала псуватися ще до збору врожаю. Щоб уникнути подальших втрат, фермери терміново продають свій урожай, тим самим чинячи додатковий тиск на зниження ринкових цін.
Читайте також: Продукти подорожчають до 30%: коли очікувати зростання цін в Україні та на що це вплине
Низький попит на продукцію
Незважаючи на падіння цін на капусту, інтерес споживачів залишається низьким. Це пов'язано як із сезонними впливами, так і зі складною економічною ситуацією: багато українців або перейшли на інші овочі, або обмежують свої покупки через фінансові труднощі.
Важливо зазначити, що навіть за поточного зниження цін, вартість свіжої капусти все ще приблизно втричі вища порівняно з початком червня 2024 року. Це свідчить про постійну тенденцію підвищення цін на овочі у повоєнний період, протягом якого сільськогосподарський сектор ще не повністю відновив свої виробничі можливості.
Експерти прогнозують, що найближчим часом ціни, ймовірно, залишаться стабільними або навіть можуть ще більше знизитися, якщо не спостерігатиметься зростання попиту або покращення якості продукції. Хоча фермери ще не зазнали значних збитків, тривале зниження прибутковості може негативно вплинути на наступні етапи вирощування капусти. Тим не менш, така ситуація створює вигідні умови для споживачів та переробних компаній, оскільки постійно низькі ціни дозволяють купувати продукцію або робити запаси для майбутнього консервування.
Ціни на капусту в супермаркетах
За даними Міністерства фінансів, середня ціна на капусту в українських супермаркетах наразі становить 38,72 гривні за кілограм. Тим часом, дані власного моніторингу OBOZ.UA свідчать про те, що білокачанна капуста доступна у провідних торгових мережах за цінами від 45 до 60 гривень за кілограм. Зокрема:
- «Сільпо» – 34,80 грн/кг;
- «АТБ» – 19,89 грн/кг;
- «Фоззі» – 39,99 грн/кг.
Раніше ми повідомляли, що в Україні зросте ціна на ключовий харчовий продукт.