В Україні виробництво високоолеїнового (HO) соняшнику повільно відновлюється після спаду в 2022 році. Цей сектор приваблює фермерів через можливість додаткового заробітку, хоча він пов’язаний із певними ризиками.
Про це повідомляє propozitsiya.com з посиланням на graintrade.
Ринок високоолеїнового соняшнику
VO соняшник має понад 82% олеїнової кислоти, що робить його порівнянним з оливковою олією. Вся видобута в Україні олія ВО наразі йде на експорт, оскільки для неї ще не існує внутрішнього ринку.
До повномасштабного вторгнення площа, присвячена вирощуванню соняшнику, збільшувалася, досягнувши 730 тис. га (11% від загальної площі соняшнику) у 2021 році. Однак через війну ця площа зменшилася до 300 тис. га (6%) до 2024 року.
В Україні великі агропідприємства переважно вирощують соняшник, уклавши контракти на продукцію. Для дрібних фермерів вирощування цієї культури є менш прибутковим через коливання премії, яка в грудні 2024 року становила 4 тис. грн/т.
Основні проблеми в цьому секторі пов’язані з погодними умовами, зокрема посухою в південних регіонах.
Особливості вирощування
Спосіб вирощування соняшнику в теплицях дуже нагадує традиційне землеробство, але є кілька важливих відмінностей:
- Вибір місця – слід уникати попереднього росту звичайних соняшників на ділянці, щоб запобігти перехресному запиленню.
- Просторове розділення – між ВО та звичайними соняшниковими полями рекомендується дотримуватися дистанції 200-300 м.
- Температура ґрунту під час посіву повинна бути не нижче 10°C, щоб зменшити ризик поганої схожості.
- Підживлення – надлишок азотних добрив (понад 50-60 кг/га) може знизити рівень олеїнової кислоти.
Також важливо запобігти змішуванню VO та звичайного соняшнику під час збирання, зберігання та транспортування.
Зростаючий досвід і прогнози
Аграрії повідомляють, що наразі проблем із реалізацією гібридів соняшнику немає, хоча й раніше було відомо, що заводи відмовлялися від закупівель. Підвищилася врожайність гібридів, а селекцією покращилися їхні ознаки.
У 2025 році аграрії прогнозують більше віддавати перевагу зерновим культурам, але суттєвого зменшення площ під соняшником не очікується. Попит на олію VO збережеться, і якщо премія залишиться стабільною, посіви соняшнику VO можуть навіть збільшитися.
Водночас покупці висувають жорсткіші стандарти якості насіння. Раніше незначне відхилення у вмісті олеїнової кислоти лише впливало на премію; зараз таке насіння можна взагалі не купити. Тому аграрії все більше уваги приділяють дотриманню агротехнічних прийомів, зокрема своєчасній десикації, особливо напередодні осінніх дощів.
Незважаючи на пов’язані з цим ризики, ринок соняшникової олії виглядає перспективним, і українські виробники мають широкі можливості для зростання в цій сфері.
Джерело: propozitsiya.com