Виробництво крафтових продуктів безпосередньо сприяє зростанню громад, особливо тих, що є малими та розташовані в сільській місцевості.
Цю думку в бесіді з AgroPortal.ua висловила грантовий менеджер Установи «Агенція регіонального розвитку Житомирської області» Ганна Ряба.
Як підкреслює експертка, ремісниче виробництво насамперед зміцнює місцеву економіку, генерує можливості для працевлаштування, заохочує використання регіональної сировини та підтримує локальні ланцюги постачання.
«Окрім того, крафтовий сектор збагачує культурний потенціал територій. Місцеві вироби можуть слугувати основою для розвитку гастрономічного туризму, створення тематичних екскурсій, проведення фестивалів, ярмарків та навчальних майстер-класів. Для Житомирщини це перспективний шлях розвитку, а перелік ремісничих виробників може стати початковим кроком у реалізації подібних проектів», — зазначає фахівець.
Вона також зауважує, що сучасний крафтовий бізнес не обмежується виключно місцевим ринком.
«Завдяки використанню цифрових платформ для продажів, налагодженню доставки та участі у професійних виставках і ярмарках, невеликі виробники мають змогу охопити значно ширшу цільову аудиторію. За наявності високоякісного продукту та продуманого брендингу, географічний охоплення продажів може перевищувати межі громади, області чи навіть держави», — підсумовує Ганна Ряба.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua
Джерело: www.agroportal.ua