Такий рулет — це не лише смачний, а й корисний варіант страв з кабачка. Кабачки містять багато клітковини та вітамінів, що сприяє схудненню, а завдяки запіканню вони зберігають свій ніжний смак. Начинку можна варіювати: замінити шинку на курку чи індичку, додати вершковий сир або зробити легку версію з йогуртом замість майонезу. Такий рулет добре смакує як гарячим, так і охолодженим, а ще його зручно брати із собою на пікнік чи в дорогу. Рецептом поділилась у Facebook користувачка Анна Зеленська.
Інгредієнти:
- кабачок — 1 шт.
- сир твердий — 90 г
- яйця — 2 шт.
- шинка — 70 г
- майонез — 1 ст. л
- зелень — 20 г
- спеції до свого смаку
Приготування:
Кабачок нарізати тонкими кружальцями, викласти на деко зі змащеним олією пергаментом. Посолити, поперчити, посипати сиром і запекти до золотистої скоринки. Перевернути, охолодити.
Приготувати начинку: дрібно покришити яйця та шинку. Заправити майонезом і зеленню. Викласти начинку на кабачкову основу, розподілити рівномірно й акуратно згорнути рулетом.
Залишити на 30 хвилин, а потім нарізати і подати до столу.
Джерело: www.ukrinform.ua