Літо — благодатна пора для кулінарної творчості. Використовуйте локальні сезонні продукти. Вони корисні та досить бюджетні.
Зараз сезон кавунів у розпалі. А що ви з них готуєте? Додаєте у фруктовий салат, готуєте фреш чи просто їсте, нарізавши слайсами та очистивши від насіння? А можливо, у вас є свій незвичайний рецепт? Готуйте із задоволенням!
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом соусу з кавунових кірок.
— Готуємо суху карамель на мінімальному вогні, насипавши на суху сковорідку 130 г цукру. Не мішаємо. Стежимо, щоби не підгоріла. Додаємо 50 г білого або яблучного оцту (у цьому рецепті не можна оцет замінити лимонним соком). Перемішуємо. Додаємо 500 г нарізаної шкірки кавуна й пару гвоздичок, а також 10 штук аличі або сливи. І ще додайте щіпку солі та чорного перцю. За бажанням, якщо любите гостре, можна додати перчик чилі. Варимо на невеликому вогні 30–40 хвилин.
Це неймовірно смачно, просто та ароматно.
І смачного вам та вашим близьким!
Раніше Елла Іванова розповіла, як приготувати карпаччо з кавуна.
Джерело: www.ukrinform.ua