Алича, відома як основа для знаменитого грузинського соусу ткемалі, може стати інгредієнтом для інших, не менш смачних та ароматних страв. Сезонність цього фрукта робить його особливим, адже на відміну від більшості фруктів, які можна знайти в супермаркетах цілий рік, аличі там не зустрінеш.
Кулінар Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом яскравого соусу з аличі та червоного базиліку. Цей ароматний соус чудово доповнить м’ясні страви.
«Приготуємо смачний, незвичайний, яскравий соус з аличі та червоного базиліку, — розповідає Елла Іванова. — Він вийде дуже запашним».
Інгредієнти:
- Пучок червоного базиліку (використовувати лише листочки)
- 200 г аличі
- Сіль
- Цукор (або мед)
- Перець чилі
- Перець
- 1-2 зубчики часнику
- 2-3 столові ложки олії
Аличу без кісточок необхідно поєднати з листочками базиліку та іншими інгредієнтами. Збити все за допомогою блендера.
Якщо соус вийшов надто густим, можна додати трохи олії.
Смачного вам та вашим близьким!
Джерело: www.ukrinform.ua