Сировина органічного походження з України для хлібопекарської галузі демонструє значний потенціал на ринку Європи. Однак, продукція, яка активно постачається в B2B-секторі, зазвичай залишається непомітною для кінцевого споживача в ЄС.
Ця тема обговорювалася під час конференції «Хлібна індустрія 2026».
«Це відбувається на етапі створення доданої вартості. Компанії в ЄС мають право вказувати на упаковці позначку «non-EU country». І ми майже завжди там. Це означає, що нас легко замінити, споживач нас не бачить, ми не є частиною довіри до продукту», — зазначила голова правління ГС «Органічна ініціатива» Олена Дейнеко.
В результаті — українські компанії отримують найнижчу ціну та, відповідно, мінімальний можливий прибуток. При цьому, додає експертка, світові органічні ринки стабільно розвиваються: вже понад 10 років ринок щорічно зростає на декілька відсотків.
Олена Дейнеко окремо наголосила на безглютеновій продукції, оскільки ця категорія показує найбільше зростання. Попит на таку продукцію зростає паралельно з трендами на «чисту етикетку», прозорий склад та усвідомлене харчування.
В Україні цей ринок ще тільки формується: серед сотень сертифікованих виробників лише кілька працюють у сегменті органічної безглютенової продукції. Це створює як виклики, так і значні можливості для розвитку та експорту.
Світлана Яценко, AgroPortal.ua
Джерело: www.agroportal.ua