Академія ProCheese анонсувала публічний вебінар в режимі онлайн під назвою «Як почати розуміти сир: для себе чи в роботі» від Оксани Чернової. Цей захід спрямований на розширення сприйняття сиру, переходячи від простого продукту до категорії, що має додаткову цінність як для бізнесу, так і для споживачів.
Захід розрахований на широку аудиторію, включаючи представників сфери гостинності (HoReCa), роздрібної торгівлі, гастрономічних магазинів, а також тих, хто розглядає сирну індустрію як новий кар’єрний шлях.
За інформацією організаторів, вебінар охопить фундаментальні, але надзвичайно важливі для ринку питання: фактори, що впливають на смак та якість сиру, а також типові помилки, що виникають при роботі з цим продуктом.
Хоча український сирний ринок демонструє зростаючу зацікавленість у цій продукції, все ще існує нестача фахівців, які мають комплексне розуміння сиру — від його характеристик до методів ефективної презентації та продажу.
В Академії ProCheese наголошують, що вміла робота з сиром безпосередньо впливає на:
- середній показник чеку в закладах HoReCa;
- результативність сирної категорії в роздрібній торгівлі;
- формування прихильності клієнтів.
Особливу увагу приділено професії чизмонгера — фахівця, який формує досвід покупців та стимулює продажі.
Джерело: www.agroportal.ua