Буряк вважається корисним та поживним овочом, який часто використовують у дієтичному харчуванні.
Але при неправильній сівозміні вона може накопичувати нітрати і ставати небезпечною.
Агрономи давно помітили, що буряк особливо чутливий до попередників.
І саме вибір культури, яка росла на грядці минулого сезону, визначає її якість.
Найбільшу небезпеку для буряків становить кукурудза, повідомляє кореспондент Біловини. Після неї ґрунт виявляється перенасиченим азотом, що призводить до накопичення нітратів у коренеплодах.
Кукурудза активно витягує поживні речовини із землі та залишає після себе виснажений ґрунт. Щоб компенсувати це, садівники часто роблять підвищені дози добрив.
Надлишок азоту у ґрунті стає причиною того, що буряк накопичує нітрати. В результаті овоч втрачає свої корисні властивості і може бути шкідливим для здоров'я.
Крім того, кукурудза та буряк мають спільних шкідників. Це додатково послаблює рослини та знижує їх стійкість.
Агрономи радять не саджати буряки на ділянці, де торік росла кукурудза. Краще вибрати попередників, які збагачують ґрунт, наприклад бобові чи огірки.
Такі культури залишають землю родючою і знижують ризик накопичення нітратів. Це дозволяє отримати врожай найвищої якості.
Також корисно використовувати сидерати, які покращують структуру ґрунту. Вони допомагають відновити баланс поживних речовин та знизити рівень азоту.
Досвідчені садівники знають, що правильна сівозміна — це основа здорового врожаю. Ігнорування цього правила призводить до проблем, які неможливо вирішити добривами.
Вибір попередників для буряків – це не дрібниця, а ключовий фактор. І саме він визначає, чи буде коренеплід корисним чи небезпечним.
Читайте також
- Що кладуть у лунку при посадці часнику: поради, про які мовчать досвідчені городники
- Чому цибуля йде у стрілку: і як це зупинити за один день