За тридцять років нідерландські фермери змогли знизити викиди парникових газів від свинарства на 46% на кілограм живої ваги. Про це GrowHow повідомили у науково-дослідному інституті Wageningen Livestock Research.
Спільно з дослідницькою компанією Blonk Consultants науковці інституту прийшли до такого висновку на основі ретельного аналізу життєвого циклу свиней, під час якого були розраховані викиди парникових газів між 1990 і 2020 роками.
Дослідники проаналізували ланцюг свинарства від племінних свиноматок до свиноферми на відгодівлі. До прикладу, вони зібрали дані щодо складу, походження, вмісту та вирощування кормів, дані про виробничі характеристики щодо конверсії корму, ваги та енерговитрат на свинофермі.
Науковці встановили, що саме виробництво кормів зробило основний внесок у загальні викиди за всі роки. Також чимала частка припадає на викиди метану від зберігання гною. Однак, у результаті дослідження виявили, що порося у 2020 р. мало на 56% нижчий викид еквівалента CO2 на кілограм живої ваги порівняно з 1990 р. Свині на відгодівлі, включаючи поросят на вирощуванні, мали на 46% нижчий викид.
Зниження відбулося головним чином завдяки впровадженню сталих практик вирощування кормів, оптимізації виробничих процесів, вищій врожайності на гектар, додавання до корму нових інгредієнтів та більшому використанню побічних і залишкових продуктів у харчовому секторі.