Равликова ферма із Сумщини, яка розпочала свою роботу у 2018 році, планує розширити виробничі площі. Про це повідомила керівниця ферми Ярослава Кобзар в інтерв’ю Суспільному.
Господарство нині виробляє 10 тисяч кілограмів равликів породи Helix Aspersa Muller щорічно. Продукцію реалізують як відсортованих та упакованих молюсків, готових до споживання чи подальшої переробки.
Збір равликів на фермі розпочинається наприкінці серпня і триває до жовтня. Перші зібрані молюски автоматично стають частиною маточного стада для подальшого розведення.
«Перед тим, як равлика виселяють у поле, засівають культуру, яка називається перко. Це спеціалізована трава. Потім, коли перко равлик добре поїв, тоді він повністю на кормі. Вся життєдіяльність равлика відбувається ввечері і вночі, коли сонечко починається, у них починається активне життя. Обов’язкова умова — система поливу, кожну ніч до ранку працює полив, усі поля зрошуються», — розповіла Ярослава Кобзар.
Повномасштабне вторгнення суттєво вплинуло на роботу ферми.
«У 2022 році ми пробували самі успішно експортувати равлика, але, на жаль, війна внесла корективи в роботу ферми. Ринок збуту зменшився, також змушені були скорочувати штат, зменшувати обсяги виробництва. Цього року ми все-таки вирішили рухатися далі, скористалися грантовою програмою, купили обладнання, а саме дерев’яні щити», — додала керівниця ферми.
Наразі найбільшою потребою для стабільного функціонування господарства є електроенергія.
«Без неї неможливо функціонувати, поля не зрошуються. Це вода, насоси. Тому ми беремо участь в ще одному гранті на отримання сонячних електростанцій. Хочемо забезпечити себе автономним електричним живленням, щоб бути незалежними від вимкнень світла», — зазначила Ярослава Кобзар.
У планах господарства — розширення виробничих площ. Ферма активно шукає партнерів для співпраці.
