Ціни на хліб та м'ясо зростатимуть, тоді як овочі матимуть тенденцію до зниження: прогноз цін на продукти харчування до середини літа

Фото: Архів Коротко про

З початком літа ціни на деякі продукти почали знижуватися. Примітно, що ціни на молоду капусту обнадійливі, оскільки у травні вона майже стала предметом розкоші. І навпаки, ціни на інші овочі, які зазвичай використовуються в борщі, різко зросли.

Щоб отримати уявлення про поточну ситуацію та очікувані рівні цін у липні, зверніться до матеріалу «Коротко про » .

Зміна тенденцій

Місяць тому аналітики , з якими консультувалася компанія Korotko pro, наголосили, що тривала прохолодна весна з кількома епізодами мінусових температур затримає надходження ранніх овочів на ринок на місяць. Саме тоді очікується зниження цін.

Ці прогнози почали збуватися з настанням літа. Так, протягом першого тижня червня спостерігалося помітне падіння ціни на капусту нового врожаю, що пояснюється збільшенням сезонних поставок з боку місцевих ферм. Крім того, відносно низький попит на капусту ще більше вплинув на ціноутворення. Як наслідок, якщо в середині травня ціна на білокачанну капусту становила майже 70 гривень за кілограм, то на початку червня ціни впали до 30 гривень за кілограм.

Натомість ціни на картоплю, моркву та цибулю різко зросли. Експерти зазвичай пов'язують це з обмеженою пропозицією, нижчою якістю продукції та перехідним періодом до ранніх овочів.

Крім того, експерт Світового банку Оксана Руженкова прогнозує незначне зниження цін на яйця, яке зараз спостерігається: за останній місяць ціни впали на 7%.

Прогнози щодо зростання цін на м'ясо виявилися точними.

– Наразі ціни на свинину та яловичину перебувають на історично високому рівні, і курятина поступово наслідує цей показник, – прокоментувала місяць тому Оксана Руженкова в заяві для Korotko pro . – МХП, найбільший виробник птиці в Україні, розширив свою діяльність не лише в Європі, а й в Африці. Компанії вигідно збільшувати виробництво за межами країни, зокрема на європейському ринку, оскільки рівень доходів українських споживачів покращується.

Через місяць ми можемо підтвердити результат: протягом чотирьох тижнів ціни на куряче філе зросли на 13%.

Що стосується хліба, галузеві асоціації вказують на те, що ціни можуть зрости ще на 20% до кінця року. Тенденція до зростання вже почалася: ціни на пшеничне борошно зросли майже на 9% за один місяць.

Ціни на картоплю можуть призвести до серцевого нападу. Фото: архів Коротко про

Дані Державної служби статистики

Згідно з офіційними даними, ціни зросли на 1,3% за місяць, а річний рівень інфляції (травень до травня), як повідомляє Державна служба статистики, досяг 15,9%. Загалом ціни на продукти зросли на 2,8% щомісяця та на 22,1% щорічно.

Офіційна статистика показує, що кожна група товарів здорожчала за останній рік, і це важко заперечити. Ви можете сумніватися в статистиці, але ваші особисті фінанси точно не збрешуть.

До п'ятірки продуктів з найбільшим зростанням цін протягом року входять:

Яйця +86,0%
Овочі +35,7%
Соняшникова олія +35,4%
Вершкове масло +28,5%
Хліб +22,3%

Прогнози: очікується мінімальна інфляція

Очікується, що ціни на овочі продовжать тенденцію до зниження в наступному місяці. Оксана Руженкова пояснила, що зазвичай у липні та серпні ціни зростають, а в кінці серпня та у вересні, під час основного збору врожаю, падають. Однак цього року фермери, які займаються дрібним овочевим господарством, посадили овочі із середнім терміном дозрівання, тому можна очікувати відносно доступних цін на всі овочі до липня.

Ціни на молочні продукти, ймовірно, залишаться в кращому випадку стабільними, тоді як ціни на м’ясо та хліб продовжуватимуть зростати. Раніше редакційна команда Korotko o досліджувала ціни на продукти харчування в Україні та Європі та виявила, що ціни на м’ясо та борошно – чи не єдині, хто ще не досяг «європейського рівня». В інших категоріях ми не лише зрівнялися з Європою, а й перевершили її.

Цікаво, що Національний банк навіть знайшов у цьому позитивну сторону.

«Ціни на наші продукти харчування дуже наблизилися до цін у сусідніх країнах, а за деякими позиціями навіть перевищують ціни в сусідніх країнах», – цитують ЗМІ заступника голови НБУ Сергія Ніколайчука. «Завдяки цьому фактору ми очікуємо, що зможемо уникнути повторення значного сплеску інфляції на продукти харчування минулого року».