Український молочний сектор у 2024 році продемонстрував значний прогрес, незважаючи на різні виклики та втрати, з якими він зіткнувся під час війни.
Таку інформацію надала Асоціація виробників молока після аналізу статистичних даних за минулий рік.
Станом на 1 січня 2025 року поголів'я корів у промисловому секторі зросло на 1% порівняно з попереднім періодом. Найбільш значне зростання поголів'я промислових корів у 2024 році спостерігалося в Миколаївській (+14%), Тернопільській (+10%), Хмельницькій (+5%), Черкаській (+4%) та Київській (+3%) областях.
Згідно зі статистикою, понад 90% сирого молока, переробленого у 2024 році, було отримано з промислових ферм.
Одночасно середній надій у промисловому секторі досяг 8 167 кг на корову на рік, що майже на 20% більше, ніж у довоєнному 2021 році.
Показники якості молока також покращилися. Зокрема, 55% переробленого молока було класифіковано як екстра-якість, тоді як 25,3% було визнано вищою якістю.
Крім того, у 2024 році середнє споживання молочних продуктів в Україні зросло до 209,3 кг на особу, що на 4% більше порівняно з 2023 та 2021 роками.
«Незважаючи на війну, еміграцію та зниження купівельної спроможності, українці продовжують демонструвати стабільний попит на молочні продукти», – зазначили в асоціації.
Експорт молочної продукції у 2024 році досяг 118,02 тис. тонн на суму 296,81 млн доларів США. Це на 16% більше, ніж у 2023 році, та на 20% більше, ніж у 2021 році.
До п'яти провідних категорій експорту належать:
- сухе та згущене молоко — 25%;
- сири — 18%;
- вершкове масло — 16%;
- казеїн — 14%;
- морозиво — 14%.
Імпорт минулого року склав 60,27 тис. тонн на суму 290,34 млн доларів.
«Таким чином, спостерігалося 10% зростання порівняно з 2023 роком та 24% зменшення порівняно з 2021 роком у грошовому вираженні. Примітно, що 78% імпорту складали сири, високомаржинальний продукт», – додали в асоціації.
Вони також зазначили, що у 2024 році Україна зберегла сприятливий зовнішньоторговельний баланс молочної продукції, експортуючи майже вдвічі більше, ніж імпортувала (118 тис. тонн проти 60 тис. тонн).
Источник: www.agroportal.ua