Гіркий огірок це не помилка сорту, а результат неправильного поливу. І якщо ви хочете солодкі, соковиті плоди – доведеться переглянути систему догляду.
Головний ворог смаку – кукурбітацини. Це речовини, що виробляються рослиною у відповідь на стрес, повідомляє кореспондент Біловини.
А стрес для огірка – це пересихання ґрунту. Навіть одноразовий пропуск поливу може запустити механізм гіркоти.
Поливати потрібно регулярно – кожні 2-3 дні, а в спеку – щодня. Вода має бути теплою, не нижче 20 °C.
Холодна вода викликає шок біля коріння. Це теж стрес, і він впливає на смак плодів.
Полив має бути під корінь, а не по листі. Волога на листі провокує хвороби, а коріння залишається сухим.
Найкраще використовувати краплинну систему або лійку з вузьким носиком. Це дозволяє контролювати обсяг та напрямок води.
Після поливу ґрунт потрібно мульчувати. Це зберігає вологу та стабілізує мікроклімат біля коріння.
Якщо ви поливаєте нерегулярно – багато, то нічого – огірок починає захищатися. І робить це гіркотою.
Плід формується протягом кількох днів. І щодня важливий для його смаку.
Якщо в цей період ґрунт пересихає, кукурбітацини накопичуються в шкірці та м'якоті. Це вже не виправити після збирання.
Досвідчені городники радять: краще недолити, ніж пропустити. Стабільність – ключ до солодощі.
Полив уранці – ідеальний варіант. Вода встигає вбратися, а рослина не перегрівається.
Вечірній полив допустимо, але тільки в спеку. І обов'язково – без застою води.
Якщо ви вирощуєте огірки у теплиці, стежте за вологістю повітря. Сухе повітря – ще один фактор гіркоти.
Система поливу – це не просто догляд. Це керування смаком.
Якщо ви хочете хрумкі, солодкі огірки – поливайте з розумом. І не давайте їм підстав для захисту.
Читайте також
- Що посадити, щоб слимаки обходили город стороною: рослини-репеленти, які працюють як годинник
- Що додати в лунку, щоб помідори росли як на дріжджах: всього один компонент вашої кухні