Це чудовий варіант тіста для приготування смажених пиріжків. Готується воно просто, а смак обов’язково запам’ятається. Ніжне тісто, багато начинки й хрустка скоринка — перед цим не встоять жодні смакові рецептори. Начинку можна обирати на власний смак, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
Потрібно:
- 300 мл молока,
- 500 мл води,
- 60 г цукру,
- 40 г пресованих дріжджів,
- 20 г солі,
- 150 мл олії,
- 1,2 кг борошна
- Начинка: смажена капуста
- Додатково: олія для смаження
Приготування:
В теплу рідину додайте цукор та дріжджі, залиште на 5 хвилин до появи дріжджової шапочки. Додайте сіль, олію (залиште трішки на кінець замісу), борошно. Замісіть м’яке тісто, в кінці замісу додайте олію, яка залишилася. Накрийте рушником, залиште тісто на годину. Через годину ще раз вимісіть та починайте працювати над виготовленням пиріжків. Ніякого борошна, стіл та руки змащуйте олією. Скалка також не потрібна.
Смажте пиріжки в олії так, щоб вони плавали.
Вихід з порції — 43 штуки, по 50 г тіста. Ці пиріжечки неймовірно смачні й наступного дня.
Джерело: www.ukrinform.ua