Молочна індустрія функціонує в умовах зростання операційних витрат, що зумовлює потенційне коригування вартості молочних продуктів. В Україні очікується зростання цін на молочні вироби в межах 5-10% до завершення літнього періоду та протягом осінньо-зимових місяців.
Таку інформацію оприлюднила Асоціація виробників молока (АВМ).
Підкреслюється, що на роздрібну вартість молочної продукції впливає подорожчання дизельного пального, яке становить суттєву частину витрат на посівні роботи, збір врожаю, підготовку ґрунту та доставку товарів. Окрім того, вже на етапі переробки молока, на підвищення цін впливає збільшення вартості електроенергії, пакувальних матеріалів, логістичних послуг та флуктуації валютного курсу.
В АВМ прогнозують, що вартість вершкового масла залишиться відносно стабільною, оскільки обсяги пропозиції перевищують рівень споживчого попиту, а можливості для реалізації надлишків є обмеженими. Постачання масла до країн Європейського Союзу залишається економічно невигідним для переважної більшості вітчизняних виробників. Ціни на вершкове масло на українському ринку не компенсують повністю витрати на його виробництво. Прибутковим може залишатися сегмент упакованого масла за умови ефективної організації продажів.
Джерело: www.agroportal.ua