Вартість меду з акації сягає 600 гривень за літр, найбюджетніші варіанти пропонують від 300 гривень
На українських ринках розпочався продаж медової продукції нового сезону. Ціноутворення залежить від виду меду та географічного розташування: акацієвий мед обходиться до 600 грн за літр, тоді як ріпаковий та травневий можна придбати від 300 грн. Про це інформує видання «Главком».
Голова Асоціації «Об’єднання українських експортерів та переробників меду» Вадим Паньковський у коментарі Уніан зазначив, що цього року кількість бджолиних сімей в Україні зменшилася порівняно з попереднім роком. Водночас він підкреслив, що остаточні висновки щодо обсягів медозбору робити зарано, адже основний період ще не розпочався.
«Ми не знаємо, скільки бджолиних господарств залишилося в Україні, які регіони вже завершили відкачування. Поки що у відсотковому співвідношенні сказати не можу – головний збір меду ще не стартував. Попередні сорти меду – акація, липа, ріпак – ймовірно, були зібрані та частково реалізовані. Але основний період збору меду ще попереду», – підсумовує Паньковський.
Через прохолодну весну та менший збір нектару пасічники прогнозують скорочення врожаю окремих видів меду, що потенційно може вплинути на вартість.
Поки бджолярі аналізують перспективи цьогорічного сезону медозбору, на торгових майданчиках вже доступний мед нового врожаю. Ціни варіюються залежно від типу продукту та регіону, повідомляє Zemliak.com.
У Києві:
- Мед з акації – 550 грн/л;
- Суміш акації та травневого меду – 450 грн/л;
- Липовий мед (світлий) – 500 грн/л;
- Лісовий мед (темний) – 360 грн/л;
- Мед з різнотрав’я (луговий) – 350 грн/л.
У Чернігові сезон свіжого меду вже в розпалі. На місцевих базарах покупцям пропонують найпопулярніші різновиди:
- Мед з акації – 500 грн/л (250 грн/0,5 л);
- Липовий мед – 400 грн/л (200 грн/0,5 л);
- Травневий (садовий) мед – 350 грн/л;
- Ріпаковий мед – 300 грн/л.
В інших областях України вартість меду також відрізняється:
- Житомирщина – натуральний мед (суміш): 300 грн/л;
- Сумщина – натуральний мед (суміш): 350 грн/л;
- Хмельниччина – з різнотрав’я: 430 грн/л;
- Черкащина – акацієвий мед: 400–600 грн/л.
Бджолярі із Запорізької області пропонують як чисті сорти, так і медові композиції:
- Акація – 450 грн/л;
- Суміш акації та лісового меду – 400 грн/л;
- Липовий – 350 грн/л;
- Лісовий – 350 грн/л;
- Суміш акації та меду з різнотрав’я – 350 грн/л.
Згідно з даними видання, на ціну також впливають сорт меду, якість продукції, вміст вологи, спосіб пакування, наявність лабораторних досліджень, репутація пасічного господарства та логістичні витрати. Найвищу ціну зберігає акацієвий мед, який цінується за світлий відтінок, ніжний смак та тривалу відсутність кристалізації.
Нагадаємо, раніше «Главком» повідомляв, що зима цього року стала серйозним випробуванням для українських пасічників. Через відлигу та різкі температурні коливання у деяких господарствах втрати бджолиних сімей сягнули понад 50%. Виробники були змушені поповнювати пасіки, купуючи бджолопакети, що призвело до збільшення їхніх витрат. На цьому тлі експерти припускали, що у новому сезоні ціни на мед можуть зрости.