Нове дослідження виявило, що скорочення споживання білків може знизити ризики захворювань, пов’язаних з віком. Науковці наполягають на індивідуальному підході до рекомендацій щодо білка.
Споживання меншої кількості білка може стати ключем до тривалішого життя та покращення самопочуття. До такого висновку дійшли автори свіжого дослідження, яке ставить під сумнів одне з усталених уявлень про здоровий спосіб життя. Про це інформує Euronews, передає УНН.
Подробиці
Зазначається, що від протеїнових добавок до батончиків із високим вмістом білка — “proteinmaxxing” (тренд, що полягає у споживанні великої кількості білка) став одним із найпопулярніших напрямів у сфері здоров’я протягом останнього десятиліття. Проте, на тлі зростання старіння населення планети, нові наукові дані свідчать, що скорочення споживання білка може бути більш ефективним шляхом до тривалішого та здоровішого життя.
Проаналізувавши понад 300 досліджень, науковці з Університету Вісконсин-Медісон (США) встановили, що хоча офіційні настанови часто рекомендують дієту з високим вмістом білка, нові факти вказують: зменшення його кількості може фактично знизити ймовірність розвитку захворювань, пов’язаних з віком, таких як діабет та онкологічні хвороби.
“Враховуючи, що населення світу невпинно старіє, вкрай важливо знайти шляхи, які допоможуть підтримати здорове старіння та зменшити тягар недуг, спричинених віком”, — наголосили дослідники.
“Цілком очевидно, що білок має переваги для нарощування м’язової маси та реакції на фізичні навантаження у активних осіб”, — зазначив автор дослідження Дадлі Леммінг у прес-релізі.
“Але зважаючи на те, що більшість людей ведуть переважно малорухливий спосіб життя, багато хто, ймовірно, споживає більше білка, ніж їм реально потрібно, що може мати несприятливі наслідки для здоров’я”, — додав він.
Дослідження продемонструвало, що раціон з низьким вмістом білка покращує метаболічні процеси завдяки скороченню жирової маси, підвищенню енерговитрат та стабілізації рівня глюкози в крові.
У дослідженнях за участю людей та тварин, зменшене споживання білка сприяло кращому контролю рівня цукру в крові та скороченню обсягу жиру в організмі, навіть за умов споживання більшої загальної кількості калорій.
Це значною мірою пов’язано з дією “захисного гормону” FGF21, рівень якого зростає при низькому споживанні білка. Він допомагає організму ефективніше трансформувати енергію.
Науковці також встановили, що менша кількість білка сприяє переходу організму в режим “відновлення та очищення” — аутофагію. Цей процес дозволяє позбуватися “клітинного бруду”, зокрема пошкоджених білків та фрагментів клітин, що допомагає зберігати клітинну молодість.
Водночас, автори дослідження підкреслюють, що дієта з обмеженим вмістом білка не підходить усім. Від неї слід утримуватися вагітним жінкам, дітям у період активного росту, літнім людям, а також тим, хто проходить реабілітацію після серйозних травм.
Норми споживання білка
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) та Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) встановили рекомендований рівень споживання білка для населення — 0,83 г на кілограм маси тіла на добу.
Обидві організації зазначають, що споживання білка, яке вдвічі перевищує цей показник, вважається безпечним, проте наголошують: вплив дуже високого рівня споживання білка все ще залишається предметом обговорень.
EFSA також вказує, що недостатньо даних для визначення індивідуальних потреб у білку для людей старшого віку, тому рекомендує їм споживати щонайменше таку ж кількість білка, як і молодшим дорослим.
“Останні рекомендації заохочують людей споживати більше білка, але також закликають до більш активної фізичної діяльності”, — зауважив Леммінг.
“Ймовірно, нам необхідно індивідуалізувати рекомендації щодо білка, враховуючи не лише вік, а й рівень фізичної активності людини”, — додав він.
Автори дослідження дійшли висновку, що хоча багато людей наразі споживають значно більше білка, ніж це необхідно, і можуть отримати користь від його обмеження, науковцям ще потрібно розробити “відповідні дієти для конкретних осіб” з урахуванням їхнього стану здоров’я та способу життя.