«Ягідний бік життя» збільшує випуск продукції глибокої заморозки

” data-title=”Ферма з Київщини має наміри розширити переробку ягід та овочів” data-url=”https://kurkul.com/news/41716-gospodarstvo-z-kiyivschini-planuye-masshtabuvati-pererobku-yagid-ta-ovochiv”> Ферма з Київщини має наміри розширити переробку ягід та овочів 19 липня 2026 2841 0

Ірина Барзо

У господарстві «Ягідна сторона життя» з Київщини займаються вирощуванням ягід та овочів. Про це повідомила керівниця Ірина Барзо для видання «Ягідник».

Серед виробленої продукції:

суниця садова — 2 га (1,7 га відведено під ремонтантний сорт Мурано, решту під ранній сорт Клері);
лохина — 0,3 га;
кущові ягоди (смородина, порічка, аґрус, жимолость, ожина та малина) — 0,3 га;
спаржа — 0,1 га;
картопля — 1 га;
цукрова кукурудза — 0,3 га;
томати, перець, огірки, кабачки, стручкова квасоля, горох, кавуни і дині — 0,5 га.

«Ягідна сторона життя» реалізує не лише свіжу продукцію з поля, а й заморожену. Це стало можливим завдяки встановленню власної морозильної камери. Нове устаткування дозволило господарству відмовитися від оренди морозильних складів, зменшити логістичні витрати, оптимізувати роботу та суттєво розширити можливості переробки.

«Завдяки гранту від Corteva Agriscience наша мрія стала реальністю — ми встановили власну морозильну камеру. Для когось це просто обладнання, а для нас — можливість продовжити термін придатності нашої продукції, розвивати господарство й дарувати людям смак літа навіть узимку. Сьогодні ми продовжуємо вирощувати ягоди та овочі, розвиваємо напрямок замороженої продукції та не зупиняємося на досягнутому. І я впевнена — це лише початок. Ми вже зробили перший важливий крок. Попереду — розвиток і масштабування у сфері переробки, нові продукти та ще більше можливостей, щоб наше господарство працювало й розвивалося протягом усього року», — зазначила Ірина Барзо.

Ще 4 фотографій

Власна переробка дозволила повністю вирішити проблему залишків свіжої продукції, яка швидко втрачає товарний вигляд. Усі овочі та кущові ягоди, які не вдалося реалізувати свіжими в день збору через пряму доставку клієнтам (господарство обслуговує правий берег Києва, Бучу, Ірпінь, Макарів), направляють на заморожування. У зимовий період, з листопада до березня, заморожена продукція продається під власною торговою маркою.